gastronomie
Charlie's Restaurant
Charlie’s – incarne l’évolution constante de la cuisine britannique à travers un menu qui célèbre la gastronomie britannique contemporaine, enrichie d’influences européennes. Cela signifie que des incontournables comme le chevreuil en croûte et le rosbif, présentés sur un chariot doré et découpés à table. Cela signifie évoluer avec les saisons : des ingrédients locaux, sélectionnés à la main par nos soins. Salade de crabe de Cornouailles croquante ; courges d’été rôties à la sauge. Des références à l’Italie, à l’Espagne et à la France. Un menu d’Adam Byatt, étoilé au guide Michelin, dont le grand-père a également travaillé ici.
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Horaires d'ouverture
Petit déjeuner:
07 h 00 - 10 h 30
Déjeuner :
12 h 00 - 15 h 00
Dîner :
18 h 00 - 22 h 00
Dimanche :
Petit déjeuner:
07 h 30 - 11 h 00
Déjeuner :
12 h 30 - 15 h 30
Pour réserver par téléphone: (+44-20) 7518 4004
The Donovan Bar
Décadence ludique, conversation scintillante, menu de cocktails distinctif signée par le Maestro Salvatore Calabrese et le directeur de la mixologie Federico Pavan – le Donovan Bar est une institution londonienne. Célébrant le photographe de mode Terence Donovan, dont l’objectif a capturé l’énergie et l’allure d’une génération, le Donovan Bar reflète le même esprit emblématique dans chacun de ses cocktails. Rendez-vous au Naughty Corner, réservé à nos clients les plus espiègles, et faites partie de notre histoire.
Horaires d'ouverture
16 h 00 - 00 h 00
Jeudi :
16 h 00 - 01 h 00
Vendredi et samedi :
12 h 00 - 01 h 00
Dimanche :
12 h 00 - 23 h 00
Pour réserver par téléphone: (+44-20) 7493 6020
Drawing Room
Notre Drawing Room, imprégnée de tradition, offre un cadre unique pour chaque moment de la journée, des petits déjeuners aux dîners décontractés et, bien sûr, notre Afternoon Tea historique. Cet Afternoon Tea traditionnel récompensé se compose d’un choix de 17 thés, dont le mélange signature de Brown, ainsi que de délicieux sandwichs, d’un assortiment de pâtisseries délicates, de fruits et de scones natures avec de la crème et de la confiture de fraises, ainsi que de gâteaux fraîchement préparés présentés sur le chariot. Pour les palais plus soucieux de leur santé, le Brown’s Hotel propose un Afternoon Tea à base de plantes, une déclinaison nutritive d’un classique britannique.
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Horaires d'ouverture
08 h 00 - 20 h 00
Samedi et dimanche :
10 h 00 - 20 h 00
Pour réserver par téléphone: (+44-20) 7518 4155