gastronomie
Japón
Bienvenue à Japón, un voyage immersif au cœur des riches traditions culinaires et de la culture dynamique du Japon. Dirigé par les chefs Vijayudu Veena et Iván Monzón, le menu mêle saveurs, textures et esthétiques raffinées qui définissent la cuisine japonaise contemporaine, complétée par une vaste sélection de sakés. Japón a été nommé l’un des 16 plus beaux restaurants au monde par le Prix Versailles.
Jaya
Signifiant « vivacité » en sanskrit, Jaya rend hommage à la richesse culinaire de l’Asie du Sud à travers des créations au tandoor, des currys préparés au wok et son emblématique canard laqué de Pékin, le tout sublimé par des spectacles nocturnes et un bazar asiatique immersif. Le week-end, Jaya se transforme en un brunch emblématique au caviar et au champagne, véritable rendez-vous miamien mêlant plats internationaux, champagne Louis Roederer à volonté, cocktails raffinés et musique live.
Horaires d'ouverture
07:00 - 11:00
Lunch:
12:00 - 15:00
Dinner:
Sunday - Thursday, 18:00 - 22:00
Friday - Saturday, 18:00 - 23:00
Pour réserver par téléphone: (+1-305) 923-7879
The Ocean Grill
Là où les brises chaudes de l’Atlantique rencontrent l’esprit de la Riviera italienne, l’Ocean Grill invite les clients à se laisser tenter par les saveurs méditerranéennes et italiennes dans un cadre unique en bord de mer. Savourez des viandes fraîchement grillées, des fruits de mer de saison ou encore des pâtes maison, servis à quelques pas du sable — parfaits pour un déjeuner décontracté ou un dîner au coucher du soleil, entouré de palmiers tropicaux et d’une vue panoramique sur la mer.
Horaires d'ouverture
Lobby Bar
Le lobby bar du Setai est un lieu élégant, idéal pour savourer des cocktails classiques ou des créations de saison. Parmi les cocktails signature, le Chili Passion Martini se distingue — à savourer dans l’atmosphère feutrée du hall ou sous les étoiles de la cour en plein air.
Horaires d'ouverture
Du lundi au jeudi, de 03h00 à 01h00
Vendredi et samedi, de 12h00 à 2h00