Le chef Julien Roucheteau prépare un repas au restaurant de l'Hôtel Lancaster, La Table du Lancaster, deux étoiles au guide Michelin.
Procurez-vous les produits les plus frais dans un marché local et concoctez un repas à la hauteur des étoiles Michelin du chef de La Table du Lancaster.
Du marché à votre table
Après avoir choisi les produits le plus alléchants du marché de l'Alma, regagnez l'hôtel avec le chef Julien Roucheteau et rejoignez-le dans la cuisine pour planifier votre repas du soir. Vous aurez l'opportunité de lui indiquer quels plats raviront vos papilles et quels millésimes combleront vos attentes pour un accord parfait entre mets et vins. Viendra alors le moment de vous retrousser les manches et de commencer à cuisiner sous l'œil expert du chef Julien Roucheteau et du reste de son équipe de cuisine.
À seulement 35 ans, Julien Roucheteau est à la barre de La Table du Lancaster, qui a récemment reçu une deuxième étoile Michelin. Ce restaurant est d'ailleurs en train de s'affirmer comme une adresse de tout premier plan sur la scène culinaire parisienne. Certaines de ses spécialités les plus appréciées comprennent du foie gras poêlé à la verveine et aux mirabelles et du cochon de lait accompagné de gnocchis aux herbes. Profitez de l'opportunité qui vous est donnée d'apprendre de superbes techniques culinaires de l'un des meilleurs chefs du monde à l'occasion d'une aventure immersive proposée par l'Hôtel Lancaster.
Pour réserver votre visite au marché et votre atelier de cuisine lors de votre prochain séjour dans un établissement The Leading Hotels of the World, contactez-nous à l'adresse reservations@lhw.com.