Ce palace fantasque au milieu des palmiers est l'un des hôtels les plus légendaires d'Amérique.
The Biltmore est resté l’un des hôtels historiques les plus importants du pays pendant presque un siècle, et grâce à une récente rénovation de plusieurs millions de dollars, l’établissement a retrouvé un nouvel éclat. Conçu à l’origine par les architectes responsables de la gare de Grand Central à New York, Schultze & Weaver avaient fait de ce palace un chef d’œuvre incontestable. S’étendant sur 61 hectares de paysage tropical et paré d’une beauté et d’une sophistication naturelles, ce resort, monument historique national, est une des destinations préférées des grands dirigeants du monde et des célébrités grâce à sa proximité avec Miami, son spectaculaire parcours de golf de compétition 18 trous, conçu par Donald Ross, sa piscine parmi les plus grandes piscines d’hôtel des États-Unis, et de vastes installations de spa et de remise en forme. Les expériences gastronomiques exceptionnelles de l’hôtel transportent les clients vers de nouveaux mondes avec cinq restaurants primés, notamment Palme d’Or, reconnu comme l’un des seulement trois restaurants notés « cinq diamants » en Floride.