gastronomie
Mister parker's
Sombre, discret, décadent. Un décor théâtral où plane une touche de malice sous la table. Ce refuge singulier attire les esthètes rêveurs, les flâneurs errants et les dandys fanfarons. Ici, les hautes lignées croisent les âmes de basse extraction, les bons vivants veillent sur les mélancoliques, et chacun est chaleureusement willkommen. Un menu à la hauteur : des plats épicuriens et savoureux, inspirés par les élans du chef. Une carte des vins sans concession, un bar qui troque volontiers une entrée contre un martini, et des desserts qui prolongent indéfiniment le plaisir.
Horaires d'ouverture
Du mercredi au dimanche, de 18h00 à 22h00
Pour réserver par téléphone: (+1-760) 770-5000
NORMA'S
Norma’s, notre restaurant en plein air aux couleurs vives, sert le petit-déjeuner à toute heure, du matin jusqu’au bout de la nuit. Ici, le petit-déjeuner se vit comme une extravagance sans limites, aux proportions décadentes—un héritage tout droit venu de son restaurant jumeau à New York, où cette habitude est devenue une signature.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: 7602929340
4200 E Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA, 92264
Counter Reformation
Ici, on s’installe au bar ou on se perche sur une corniche—imaginez un zinc parisien, un tabac animé—le cœur battant de la vie locale, où les habitués se pressent au comptoir en attendant leur verre de rouge ou leur café crémeux.
La carte propose une sélection éclectique de vins au verre, accompagnés de petits plats délicats, pensés pour une dégustation en toute liberté. Plus qu’un amuse-bouche, moins qu’une portion classique : une invitation à explorer, goûter, et se laisser surprendre par la diversité des saveurs.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: (+1-760) 770-5000
Mini Bar
Un bar à la fois intime et grandiose, conçu comme un écrin. Des façades en pierre émeraude profonde, rehaussées de miroirs, des appliques blackamoor et des tabourets en laiton. Prenez place, faites de votre chaise un repère et revenez chaque jour pour une coupe de champagne, un gin martini d’une sécheresse impeccable ou un negroni couleur rubis. Seul ou accompagné, à vous de choisir. Un peu plus loin, le salon vous attend, réchauffant les nuits fraîches du désert—si ce n’est par la boisson, du moins par la cheminée suspendue et les sièges qui l’entourent. Un mélange subtil de fauteuils d’amour, de canapés moelleux et de fauteuils suspendus invite aux conversations feutrées comme aux regards furtifs. Entre modernité et esprit mod, le confort est roi. Buvez, mangez, savourez.
Horaires d'ouverture
Vendredi et samedi, 15:00 - 02:00 heures
Pour réserver par téléphone: (+1-760) 770-5000
Lemonade Stand
Quoi de mieux qu’un citron pressé pour savourer une partie de pétanque ? Son charme acidulé imprègne chaque recoin de la propriété. Impossible de repartir d’ici sans avoir fait une halte au stand de limonade. Commandez au bord de la piscine ou à l’ombre de l’auvent rayé, et profitez d’un instant rafraîchissant. Des places assises sont également à votre disposition. Réservé aux invités du domaine.