Un patrimoine français

Une dirigeante d'entreprise locale nous dévoile son plan de Paris personnalisé

Eloïse Gilles

Copropriétaire de Duvelleroy

Lorsque l'opportunité de redonner un nouveau souffle à la plus prestigieuse des maisons de fabrication d'éventails du XIXe siècle s'est présentée à Eloïse Gilles et Raphaëlle de Panafieu, les deux amies portant un regard averti sur le monde de la mode ont immédiatement saisi leur chance.

Après avoir racheté la maison Duvelleroy et restauré ce qu'elles pouvaient de ses infrastructures d'origine, les deux partenaires ont lancé leur première collection en 2010, comprenant 12 élégants éventails en soie et plumes, et ont passé ces six dernières années à remettre sur le devant de la scène cet art français menacé de disparition.

Eloïse Gilles, chef d'entreprise, pose avec l'une des créations de Duvelleroy.

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Où découvrir les trésors cachés de la ville

Eloïse Gilles est une personnalité innovante qui met à l'honneur les traditions françaises. Créatrice de mode, préceptrice de tendances et styliste, elle a, avec sa partenaire commerciale, établi des ponts entre un artisanat chargé d'histoire et la modernité dans une collection limitée d'éventails fabriqués à la main au sein de la maison Duvelleroy.

Mais où E. Gilles puise-t-elle son inspiration créative ? Dans des recoins et des moments baignés dans les traditions, avec un regard résolument contemporain. Elle partage ici son petit guide de Paris.

Découvrez les dernières tendances

Explorer le Marais comme les créateurs

Qu'elle cherche l'inspiration pour ses créations ou souhaite parcourir les dernières tendances, Eloïse Gilles se tourne toujours vers le Marais, quartier chargé d'histoire du 3e arrondissement. L'ArtMetal Framex (17 rue Pastourelle, 3e arrondissement) est une étape incontournable en raison de ses collections de bijoux fantaisie haut de gamme, de boutons d'uniformes militaires confectionnés à la main et de meubles et luminaires en métal anciens.

Pour acheter de la dentelle fine française et du tulle vaporeux, la créatrice se rend dans le Sentier, le quartier du textile qui abrite la maison de Sophie Hallette (3 rue Saint-Fiacre, 2e arrondissement), fournisseur haut de gamme de grands noms de la haute couture comme Christian Dior, Pierre Balmain et Alexander McQueen depuis 130 ans. Les robes de mariée de Kate Middleton et Amal Clooney ont été entièrement confectionnées avec de la dentelle Sophie Hallette, tout comme de nombreuses tenues époustouflantes créées pour des icônes de la mode comme Marilyn Monroe, Elizabeth Taylor et Jacqueline Kennedy Onassis.

Des plats français revisités avec une touche unique

En dépit de son nom, le Clown Bar offre des aventures culinaires tout ce qu'il y a de plus sérieux

Pour apprécier une aventure culinaire avant-gardiste dans le quartier Oberkampf branché, rendez-vous au Clown Bar (114 rue Amelot, 11e arrondissement), dans la rue menant au Cirque d'hiver. Rendant hommage aux racines de l'établissement qui était le bar préféré des artistes, cette adresse se caractérise par une décoration clownesque kitsch des plus spectaculaires.

Repris en main par Sven Chartier et Ewen Lemoigne en 2014, l'établissement arbore des faïences en céramique sur le thème du cirque, des luminaires biscornus et un plafond vitré peint à la main représentant un Pierrot lunaire triste. Les plats servis, eux, ne rigolent pas. Vous pouvez compter sur la maestria du chef Sota Atsumi, dont les plats français de saison revisités avec une touche japonaise, tels que la tempura de langoustines ou le sashimi de truite aux framboises, sont considérés par des critiques culinaires comme figurant parmi les plus raffinés de Paris.

À gauche toute

Un après-midi de flânerie sur la Rive gauche

Même lorsque la journée est bien remplie, il est important de trouver le temps de se reposer et de refaire le plein d'énergie. Lorsqu'elle éprouve le besoin de méditer et de se relaxer, E. Gilles se ressource au centre Rasa Yoga (21 rue Saint-Jacques, 5e arrondissement), un studio intimiste qui propose des cours d'ashtanga, hatha et vinyasa yoga, ainsi que des soins de spa fondés sur une approche globale du bien-être et des massages apaisants.

Après son cours, l'esprit clair et le tonus retrouvé, E. Gilles aime s'arrêter à la librairie Shakespeare and Company (37 rue de la Bûcherie, 5e arrondissement). Cette librairie anglophone est une véritable institution de la Rive gauche, en face de Notre-Dame.

Fondée en 1951 par un Américain expatrié, George Whitman, cette adresse est réputée pour son grand choix de livres. Elle s'est également fait connaître en accueillant environ 30 000 écrivains, artistes et intellectuels de passage, baptisés les Tumbleweeds, qui ont vécu entre ses murs au fil des années.

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