gastronomie
Olivera
Le restaurant Olivera, ouvert du lever au coucher du soleil, constitue le cœur de notre établissement et met en avant les meilleurs produits de Majorque. Nous maintenons un fort engagement envers l'héritage local, les traditions et les récoltes locales cultivées par la communauté. Nous allons jusqu'à produire notre propre huile d'olive et cultiver des légumes afin de rendre hommage à l'histoire du domaine Castell.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: +34 971 138620
SA CLASTRA
L'hôtel étoilé Sa Clastra est un havre culinaire situé dans le patio historique de Sa Clastra, où les menus dégustation sont élaborés en harmonie avec le rythme des saisons. Le chef Jordi Cantó crée des plats à partir d'ingrédients provenant directement du domaine de l'hôtel et de producteurs locaux de confiance, offrant ainsi une expérience ancrée dans la tradition et l'innovation.
Horaires d'ouverture
19h00 - 23h30
Pour réserver par téléphone: +34 971 138620
CASTELL BAR
Le bar du Castell Son Claret propose des cocktails faits maison avec une touche particulière. Notre barman passionné utilise des ingrédients récoltés dans les jardins du Castell ou dans la campagne environnante pour créer de délicieux cocktails. Si les herbes fraîches ou les fruits de saison entrent dans la composition de classiques comme le Negroni ou le Martini Cocktail, l'huile d'olive produite localement et les citrons verts de notre verger ont inspiré la création du Castell Daiquiri.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: +34 971 138620