gastronomie
Sven Wassmer Memories
3 étoiles Michelin et 1 étoile verte Michelin | 18 points au Gault Millau | 98 points au Falstaff. L'innovation, la saisonnalité et le choix des produits sont des éléments clés de la philosophie de Sven Wassmer. Il les applique de manière cohérente dans son restaurant signature, Memories, en interprétant la nouvelle cuisine alpine suisse dans un style audacieux et minimaliste pour créer des expériences gustatives authentiques et holis-tiques, étroitement liées à la nature.
18:30 - 22:00
Pour réserver par téléphone: +41 81 303 30 36
IGNIV by Andreas Caminada
Un mélange de cuisine gastronomique et de confort familial. Chez IGNIV, l'innovation rencontre la joie du partage et la modernité la gastronomie. Plutôt que de s'appuyer sur un chef de cuisine traditionnel, Silvio Germann crée différents dîners à partager. Le concept du grand chef des Grisons, est centré sur le confort et le partage délibéré.
Récompensé : 2 étoiles Michelin
18 points GaultMillau
Pour réserver par téléphone: +41 81 303 30 35
Verve by sven
1 Michelin star | 15 Gault-Millau points | 92 Falstaff points verve by sven incarne la joie de vivre et combine des plats sains et authentiques avec une ambiance harmo-nieuse. Un lieu de rencontre pour tous avec un bar intégré où les spiritueux primés rencontrent des cocktails de style alpin et des boissons sans alcool faites à la main.
Pour réserver par téléphone: +41 81 303 30 35
Namun
13 Gault Millau points | 89 Falstaff points – Une véritable œuvre d’art culinaire asiatique. Le restaurant Namun propose une harmonie parfaite entre saveurs asiatiques authentiques, tradition et modernité. Dégustez des spécialités exotiques à partager ou en plat individuel, le tout à un niveau cinq étoiles.
Pour réserver par téléphone: +41 81 303 30 35
Zollstube
88 points Falstaff. L’atmosphère du restaurant Zollstube est typiquement suisse. Traditionnelle, mais cosmopolite. Avec un menu riche en spécialités régionales. De plus, le Zollstube propose plus de 15 sortes de bières artisanales, toutes brassées par de petites brasseries suisses indépendantes.
Pour réserver par téléphone: +41 81 303 30 35
Olives d'Or
13 points Gault Millau | 87 points Falstaff. Le restaurant Olives d’Or met à l'honneur la cuisine méditerranéenne dans une ambiance baignée de soleil. Des saveurs fraîches, de délicieux poissons et des pâtes maison savamment préparées vous attendent. Ici, prenez le temps de savourer pleinement le dolce far niente.
Pour réserver par téléphone: +41 81 303 30 35
Gladys
13 points Gault Millau | 88 points Falstaff. Les classiques du clubhouse rencontrent des créations innovantes. Le design rencontre le confort. Découvrez une diversité culinaire unique au Gladys.
Pour réserver par téléphone: +41 81 303 37 20