gastronomie
Henry’s Bar
Un mélange unique d’atmosphère conviviale et de boissons exquises
Bienvenue au Henry’s Bar, un phare de l’élégance cosmopolite au cœur d’Anvers. Inspiré par Henri-Ferdinand van Heurck, le directeur réputé du jardin botanique d’Anvers au XIXe siècle, cet établissement unique allie harmonieusement l’énergie vibrante du Henry’s Bar à l’expérience culinaire raffinée du Henry’s Bistro, où les frontières entre l’intérieur et l’extérieur s’estompent.
Ici, l’esprit du jardin botanique se mêle harmonieusement au luxe contemporain, donnant naissance à un sanctuaire gastronomique où chaque visite se transforme en une expérience mémorable.
Horaires d'ouverture
Non sono richieste prenotazioni.
Après-midi au Botanic par Roger van Damme
Offrez-vous l’expérience enchanteresse de l’après-midi au Botanic par Roger van Damme.
Située dans la charmante maison en pain d’épice, nichée dans le jardin botanique, cette expérience raffinée de l’après-midi célèbre les saveurs les plus raffinées de la saison, où la nature, le savoir-faire et l’élégance se rencontrent.
L’après-midi au Botanic accueille les clients du mercredi au dimanche, entre 12:00 et 17:00 Laissez-nous vous emmener dans un voyage de goût et de créativité, organisé par le chef pâtissier réputé Roger van Damme.
Prix par personne : 110 € par personne. Que vous célébriez une occasion particulière ou souhaitiez simplement vous offrir une parenthèse raffinée, l’après-midi du Botanic promet un moment mémorable au cœur de l’univers enchanteur de l’hôtel.
Horaires d'ouverture
Si vous avez envie de quelque chose de sucré, dégustez les gaufres exclusives de Roger van Damme de 15:00 à 17:00 Veuillez noter que cette expérience est proposée exclusivement selon le principe du premier arrivé, premier servi et ne peut faire l’objet d’une réservation préalable.Réservez dès maintenant et vivez un après-midi inoubliable avec vos amis, votre famille ou vos collègues.
Pour réserver par téléphone: Visite https://www.sevenrooms.com/explore/hightea/reservations/create/search/ para hacer una reserva.
Fine Fleur*
Expect elegance and extraordinary taste sensations in an intimate fine-dining setting. At Fine Fleur, you embark on a journey of flavours and experiences. The best-quality ingredients are combined to elicit surprise and delight, marrying classic techniques with fresh elements, acidity and herbs and spices from around the world.
1 étoile Michelin
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: +32 3 369 26 36
Lange Gasthuisstraat 41b, 2000 Antwerpen
"We want our guests to have a great time with many surprises and delights!"
Thomas Diepersloot
Hertog Jan at Botanic**
Gert De Mangeleer & Joachim Boudens have done it again! Their unique Hertog Jan story has come to Antwerp where the gastronomic partnership that led to three Michelin stars has revived its culinary concept. A hub of innovative cuisine, Hertog Jan recreates the West Flemish garden experience in an intimate setting.
2 étoiles Michelin
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: +32 326 90000
Lange Gasthuisstraat 45, 2000 Antwerpen GPS address: Leopoldstraat 26, 2000 Antwerpen
"I’m delighted to have a place to let my creativity run wild."
Gert De Mangeleer
Bar Bulot
Chic, intimate and welcoming, Bar Bulot adds its classic blue and white hues and laid-back metropolitan vibe to the Botanic’s historic ambiance. Anything is possible in this relaxed brasserie: business meetings, a romantic tête-à-tête or a rendezvous with friends.
Horaires d'ouverture
Lange Gasthuisstraat 41, 2000 Antwerpen
"Nothing beats a perfectly executed classic."
Koen Gussenhoven
Hidden Garden
Une histoire de voyage et de partage
Derrière le menu de Hidden Garden se trouvent 45 ans de passion, de création et de rencontres.
Tout au long de sa carrière, Yves Mattagne a exploré le monde, collaborant avec des cultures, des artisans et des cuisines aux identités fortes. De ces expériences émergeait une vision : celle d’une cuisine vivante et sincère, capable de rassembler les gens sans jamais se limiter à un cadre unique.
Hidden Garden est le reflet de ce voyage.
Ici, chaque plat raconte une histoire : une inspiration rassemblée lors d’un voyage, un souvenir revisité, une technique apprise au fil des ans, ou simplement le plaisir d’élever un produit à son expression la plus pure.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: Visite https://www.sevenrooms.com/explore/hiddengardenantwerp/reservations/create/search/ para hacer una reserva.
Sanctus
Sanctus est une table séparée.
Un sanctuaire gastronomique où le temps semble suspendu, laissant place à l’essentiel : ressentir, savourer et s’abandonner pleinement à l’instant présent. Un lieu où le temps s’efface au profit de l’expérience. Pensé comme une œuvre vivante, le menu évolue chaque mois au gré des inspirations du chef, célébrant la saisonnalité, la créativité et l’émotion de l’instant. Ici, chaque convive partage un même voyage, une expérience qui se vit autant qu’elle se déguste. Sanctus est un lieu intime, vibrant et profondément humain. Un lieu où le plaisir s’exprime librement, façonné par des années de voyage, de rencontres et de cultures entrelacées. La cuisine dépasse ses murs, les gestes sont partagés et le service lui-même fait partie de l’expérience. Les frontières s’estompent entre la salle, la cuisine et ceux qui partagent l’instant. Inspirée par de nombreux voyages et ancrée dans les grands classiques culinaires, la cuisine se réinvente avec subtilité pour donner naissance à des créations contemporaines, expressives et riches en saveurs. Ici, la gastronomie ne se mesure pas; elle se ressent. Il se révèle dans un regard attentif, dans le soin apporté à chaque détail et dans le temps consacré à chaque convive. Dans chaque histoire partagée, dans chaque geste soigneusement orchestré et dans chaque saveur dévoilée. Sanctus est la rencontre de deux visions complémentaires : celle d’Yves Mattagne et de Charles Broutard. Animés par une même exigence de créativité, de générosité et d’authenticité, ils façonnent une expérience qui va bien au-delà du repas pour laisser une empreinte durable dans la mémoire de leurs convives.