gastronomie
Babou’s
Inspiré par Babou, l’ocelot emblématique de Salvador Dalí, Babou’s exprime une rébellion ludique contre les conventions. Niché sous le niveau de la rue, au cœur de l’ultra-luxueux Hôtel Swexan, notre lounge à cocktails, luxuriant et vibrant, vous invite à explorer chaque recoin et à laisser libre cours à votre curiosité.
Horaires d'ouverture
20 h 00 - 12 h 00
Du mercredi au samedi :
20h00 - 02h00
Restaurant
Un menu élevé mais accessible pour que les clients puissent profiter d'un repas de qualité. Les menus célèbrent les influences internationales tout en s'assurant de satisfaire les envies de petit-déjeuner du lever du soleil au goûter de minuit. Toutes les chambres disposent d'une sélection complète de friandises ainsi que d'une sélection premium de spiritueux, de vins et de mixeurs.
Horaires d'ouverture
Isabelle’s
Niché juste au-delà du hall, Isabelle’s offre une retraite intime avec l’éclat chaleureux de notre cheminée ancienne et des sièges en cuir luxueux. Vous vous sentirez comme chez vous avec des cocktails élaborés par des experts, un petit déjeuner continental raffiné, un brunch le week-end ou des petits en-cas et cocktails préparés avec soin.
Horaires d'ouverture
Du vendredi au samedi, de 7 h à 1 h
Léonie
Perché au-dessus du Harwood District, Léonie est le joyau du Hôtel Swexan, proposant une expérience de restauration en rooftop exclusive, entre cuisine italienne, vues imprenables sur la ville et Afternoon Tea le week-end.
Horaires d'ouverture
07 h 00 - 11 h 00
Déjeuner :
11 h 00 - 16 h 00
Dîner :
16 h 00 - 22 h 00
Thé de l’après-midi :
Samedi et dimanche, places assises à 12 h et 14 h 30
Brunch :
Samedi et dimanche : de 7 h à 16 h
Pomelo
Pomelo, le bar rooftop exclusif du Hôtel Swexan, est une parenthèse de sérénité inspirée de l’élégance méditerranéenne. Réservé aux clients de l’hôtel, ce lieu offre un cadre paisible pour profiter du soleil, savourer des cocktails signature et déguster des bouchées légères au bord de la piscine ou dans un cabana privé.
Horaires d'ouverture
Dimanche de 10 h à 20 h
Stillwell
Inspiré par de profondes racines texanes et recommandé par le Guide MICHELIN deux années consécutives, Stillwell’s est le steakhouse primé de l’hôtel, alliant charme classique et esprit contemporain. Mettant à l’honneur un bœuf HWD d’exception issu de notre programme maison et l’une des plus vastes caves à vins de Dallas, l’expérience culinaire établit de nouveaux standards.