gastronomie
TENOCH
Ce restaurant de destination met l'accent sur la saisonnalité et la qualité. Avec un conal mexicain en terre cuite, un gril hibachi et un four josper espagnol, la cuisine à base de feu est au cœur de ce menu inventif qui mêle les influences japonaises aux traditions mexicaines.
Chef exécutif:
Remberto de la Peña
Directeur:
Marcelo Mendoza
Horaires d'ouverture
07:00 - 23:00
"It isn’t just about eco-friendly dining — it’s a love letter to Baja California Sur, told through hyper-local ingredients and a farm-to-table ethos that feels authentic and deeply rooted in the region."
Keyla Vasconcellos