gastronomie
IKIGAI
Executive chef Christoph Rainer a créé un menu alléchant de cuisine française et japonaise pour le restaurant gastronomique de l'hôtel, IKIGAI. En utilisant uniquement des ingrédients d’une qualité exceptionnelle, il marie habilement saveurs et arômes pour créer des plats aussi raffinés visuellement que savoureux. La sommelière Marie-Helen Krebs est à votre disposition pour vous guider dans le choix du vin idéal parmi une vaste cave regroupant des millésimes rares et des crus d’exception venus du monde entier.
Horaires d'ouverture
Du mercredi au samedi, de 18h30 à 22h00
Pour réserver par téléphone: (+49-8823) 18880
Tutto Mondo
Cuisine méditerranéenne
Découvrez la parfaite symbiose des saveurs ensoleillées de l’Espagne, de l’Italie, de la France et de l’ensemble du bassin méditerranéen. Notre menu se caractérise par un savoir-faire culinaire, associé à une préparation contemporaine et créative.
Horaires d'ouverture
08h30 - 11h00
Déjeuner :
12h00 - 14h00
Dîner :
18h00 - 22h00
This restaurant is located in the Retreat.
Summit
Cuisine méditerranéenne
Découvrez la symbiose parfaite des saveurs riches de l’Espagne, de l’Italie, de la France et de toute la région méditerranéenne. Notre menu se caractérise par un savoir-faire culinaire, associé à une préparation contemporaine et créative.
Horaires d'ouverture
08h30 - 11h00
Déjeuner :
12h00 - 14h00
Dîner :
18h00 - 22h00
This restaurant is located in the Retreat.
Pavillon du sommet
SUSHI ET SASHIMI MORIAWASE
Découvrez le meilleur de la gastronomie japonaise, avec des sushis et des sashimis exquis, ainsi que des menus Omakase sophistiqués, préparés avec maîtrise par le sous-chef Virgilio Buban et son équipe.
Horaires d'ouverture
08h30 - 11h00
Déjeuner :
12h00 - 14h00
Dîner :
18h00 - 22h00
Pour réserver par téléphone: (+49-8823) 18880
This restaurant is located in the Retreat.
Fidelio
Les deux sœurs Virat et Vilai Kanjan conçoivent une cuisine authentique du nord de la Thaïlande, riche en saveurs parfumées de citronnelle, citron vert, noix de coco et gingembre, délicatement équilibrées avec une touche raffinée d’épices. Ils préparent également des spécialités thaïlandaises du sud, qui se distinguent par leur profondeur et leur complexité, avec des notes subtiles rappelant les cuisines du Myanmar et de l’Inde.
Horaires d'ouverture
18h30 - 22h30
Pour réserver par téléphone: (+49-8823) 18880
This restaurant is located in the Hideaway.
La Salle
Cuisine européenne, indienne et thaïlandaise Le restaurant La Salle est idéal pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner pendant quatre générations. Profitez d'un buffet de salades exceptionnel et de hors-d'œuvre, spécialités et desserts européens, indiens et thaïlandais, fraîchement préparés dans la cuisine ouverte et coupés à la carte à votre table.
Horaires d'ouverture
07h30 - 11h00
Déjeuner :
12h00 - 14h00
Dîner :
18h00 - 22h00
Pour réserver par téléphone: (+49-8823) 18880
This restaurant is located in the Hideaway.
Le Kaminstüberl
Fondues pour les amoureux ! Le Kaminstüberl, avec ses alcôves confortables et sa cheminée ouverte, est l’endroit idéal pour déguster une bonne fondue. Pendant les mois d’été, il dispose d’une terrasse donnant sur la cour intérieure.
Horaires d'ouverture
18h00 - 22h00
Pour réserver par téléphone: (+49-8823) 18880
This restaurant is located in the Hideaway.
Ananda
Situé dans l’atmosphère sereine du Badehaus Spa, l’Ananda propose un cadre paisible, exclusivement réservé aux adultes, où sont servis le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l’après-midi et, certains soirs, un dîner intime de spécialités asiatiques. Le petit déjeuner est disponible tout au long de la matinée pour que vous puissiez venir aussi tôt ou tard que vous le souhaitez, bien habillé ou emmitouflé dans votre peignoir. Des tables sont disponibles à l’intérieur ou sur la terrasse gracieuse.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: (+49-8823) 18880
This restaurant is located in the Badehaus - Hideaway.