gastronomie
The Oyster Catcher
The Oyster Catcher est le cœur social du Hawthorn, où les textures chaleureuses du chêne et un éclairage doux s’accordent avec des vues spectaculaires sur la baie de Galway. Le Chef Takashi Miyazaki célèbre les techniques japonaises et l’exceptionnelle richesse naturelle de l’Irlande, accompagnées de cocktails signature inspirés par la nature, d’une vaste sélection de sakés et de spiritueux irlandais et internationaux premium — une expérience pensée pour séduire aussi bien les connaisseurs que les néophytes.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: 35391335500
Le restaurant Skylark
The Skylark, le restaurant signature de l’hôtel, se distingue par un profond respect des ingrédients d’exception. Élaborés à partir des meilleurs produits de la côte ouest irlandaise et d’ailleurs, les plats du petit-déjeuner au dîner se distinguent par leur élégance, leur saisonnalité et leur maîtrise. Ce lieu de restauration contemporain propose une interprétation moderne des produits de la terre et de la mer, avec des plats préparés sur un spectaculaire grill mural au charbon Vulcano Gres, d’un rouge saisissant.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: 35391335500