The Knickerbocker Hotel 6 Times Square, 10036, New York, N.Y, U.S.A

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gastronomie

AKOYA Rooftop Sushi Bar

Véritable joyau caché au sein du St. Cloud Rooftop Bar, Akoya propose à ses convives une expérience temaki authentique dans un cadre intime et raffiné, perché au sommet du Knickerbocker Hotel. Sous la direction du maître sushi Taishi Yamaguchi et du chef emblématique Charlie Palmer, Akoya rend hommage à l’art du temaki avec un menu créatif de sushis ouverts, alliant tradition japonaise et innovation culinaire.

Chef exécutif: Taishi Yamaguchi
Directeur: Samuel Barragan

Horaires d'ouverture

Du lundi au dimanche, de 16 h 30 à 22 h 30

Pour réserver par téléphone: 212 204 4980

6 Times Square

Charlie Palmer Steak IV

Charlie Palmer Steak IV est le dernier né de la célèbre collection de steakhouses, de restaurants et de bars du chef Charlie Palmer. Niché au quatrième étage de l'hôtel Knickerbocker, chef-d'œuvre des Beaux-Arts de John Jacob Astor IV, ce steakhouse contemporain célèbre l'héritage et l'élégance du Knickerbocker, le seul hôtel cinq étoiles de Times Square. Son design sophistiqué, ses menus spécialisés et son service immersif à table font écho à l'opulence de son environnement. Fidèle à la philosophie de Charlie Palmer Steak, Charlie Palmer Steak IV transcende la tradition du steakhouse institutionnel dans un cadre moderne, accueillant et exquis.

Horaires d'ouverture

Tous les jours, les repas dans le lounge sont de 12h00 à 22h00

Petit déjeuner - Salle à manger :
Tous les jours, de 7h00 à 11h00
Déjeuner - Salle à manger :
Du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00
Dîner - Salle à manger :
Du mardi au samedi, de 17h00 à 22h00

Pour réserver par téléphone: (+1-212) 204-4980

St. Cloud

Niché dans l'horizon scintillant des gratte-ciel de Manhattan, le Sky Pods est l'un des trois espaces quasi-privés qui surplombent Times Square.

Chef exécutif: Adam Raskin
Directeur: Samuel Barragan

Horaires d'ouverture

Tous les jours, de 16h00 à 23h00

Pour réserver par téléphone: https://resy.com/cities/new-york-ny/venu

6 Times Square, 17th Floor (Rooftop) New York, NY 10036

The Martini Lounge

Selon la légende, le célèbre martini sec aurait été inventé dans la somptueuse salle de réception du Knickerbocker par le barman Martini di Arma di Taggia. Notre bar, très prisé à l’époque, aurait joué un rôle central dans la montée en popularité de ce cocktail emblématique au début des années 1900.

Chef exécutif: Adam Raksin
Directeur: Laura Chamorro

Horaires d'ouverture

Tous les jours, de 12 h à 00 h

Pour réserver par téléphone: 1 (212) 204-4983

6 Times Square, 4th Floor, New York, NY 10036

Jake's à The Knick

Ce café culturel porte le nom de John Jacob « Jakey » Astor VI, fils du fondateur de l'hôtel Knickerbocker, John Jacob Astor IV, né quatre mois seulement après la mort de son père sur le Titanic.

Chef exécutif: Adam Raskin

Horaires d'ouverture

07:00 - 14:00

Pour réserver par téléphone: (+1-212) 204-4980