gastronomie
Palmehaven
This historic dining room dates back to 1918. Once the garden of the hotel, it has always been a place of special occasion. Today, the room hosts daily breakfast, Afternoon Tea and seasonal lunch and dinner events. Intimate concerts also scheduled.
Horaires d'ouverture
Saturday - Sunday 08.00 - 11.00
Pour réserver par téléphone: (+47-73) 800-800
"The breakfast must be the best in Norway, possibly in Scandinavia."
Even E.
Speilsalen
Historic and regal, Speilsalen was awarded its first Michelin star in February 2020. Experience award-winning Nordic inspired cuisine from a world champion chef. A 10-course menu and a suggested starter: Britannia's homemade Caviar paired with Champagne.
1 Star Michelin
Horaires d'ouverture
Samedi, de 12h30 à 16h00 (dernier siège à 13h30)
Dîner:
Du mercredi au samedi, de 18h00 à 24h00 (Chef's Table et dernier siège à 20h00)
Pour réserver par téléphone: (+47-73) 800-800
"The food was at Bocuse d'Or level and the wines were heavenly."
Robert V.
Jonathan Grill
Individual Japanese grill tables make dinner fun. Cook your own, enjoying the best aged beef, local seafood and vegetables. Assorted sauces and seasonings all prepared by the kitchen. The only restaurant in Norway with these smokeless grill tables!
Horaires d'ouverture
Du lundi au samedi, de 16h30 à 23h00
Pour réserver par téléphone: (+47-73) 800-800
"This is very sociable and the meat, vegetables, sauces was of excellent quality."
Robin K.
Brasserie Britannia
Inspiré des meilleures brasseries de France, un lieu décontracté pour le déjeuner et le dîner. Si le restaurant puise ses racines dans la cuisine française, les grands classiques y sont réinterprétés avec une touche de fantaisie. Nos chefs sont encouragés à exprimer leur créativité en cuisine, imaginant des saveurs capables de surprendre avec subtilité. L’atmosphère y est vivante, spontanée et décontractée — exactement comme nous l’aimons.
Horaires d'ouverture
Du mercredi au dimanche, de 11h00 à 23h00 (fermeture de la cuisine à 22h00)
Pour réserver par téléphone: (+47-73) 800-800
"The Brasserie has a very relaxing feel to it, serving high quality food."
Seamus
Vinbaren
Vinbaren (The Wine Bar) is a living cellar. A bar and three wine tasting rooms, lined by 10,000 of the world’s best bottles. To step down into this hallowed space is to immerse yourself in the broadest selection of wines found anywhere in Norway, accompanied by the finest cheese and cured meats.
Horaires d'ouverture
Du vendredi au samedi, de 17h00 à 02h00
Pour réserver par téléphone: (+47-73) 800-800
"Des conseils d’experts grâce à une extraordinaire cave à vin de plus de 10 000 bouteilles."
Le Falstaff Vinbaren du Britannia Hotel a été récompensé du titre de Meilleur Bar à Vins de Norvège 2026
Britannia Bar
Timeless and sophisticated, yet comfortable and social. The signature cocktail menu shows off the creativity of a master mixologist. Also on the menu, classic drinks, a selection of fine wine and beer, as well as light bites.
Horaires d'ouverture
Pour réserver par téléphone: (+47-73) 800-800
"This has become our favorite cocktail bar in Trondheim. They have an excellent choice of signature cocktails. Favorites are Smoke, and Journey."
Espen B.