gastronomie
Le Restaurant
Récompensé par 19 points Gault-Millau et deux étoiles Michelin, le restaurant propose une cuisine gastronomique fraîche et innovante dans une atmosphère élégante. Dirigé par le chef de cuisine Heiko Nieder, le secret de son style réside dans son large éventail de saveurs, qui va au-delà des attentes classiques en matière de goût. Des plats surprenants et légers caractérisent le menu.
Horaires d'ouverture
Du jeudi au vendredi, de 12h00 à 14h00
Dîner:
Du mercredi au samedi, de 19h00 à 22h00
Pour réserver par téléphone: +41 44 456 60 00
Restaurant Saltz
Le restaurant Saltz, conçu par l'artiste Rolf Sachs, dégage une atmosphère unique et détendue. Le chef à la carte, Julian Mai, surprend les clients avec une cuisine internationale. Il croit en l'utilisation de produits traditionnels et locaux. Le restaurant a reçu 15 points Gault-Millau.
Horaires d'ouverture
7h00 - 10h30
Brunch :
Samedi et dimanche, 12h00 - 15h00
Service continu, 12h00 - 22h00
Pour réserver par téléphone: +41 44 456 60 00
MIKURIYA
Plongez-vous dans l’univers raffiné de l’Omakase. Signifiant « Je vous laisse le choix », notre chef Atsushi Hiraoka imagine un voyage culinaire où chaque plat éveille la curiosité et ravit les sens. Faites l’expérience de ses spécialités préparées sous vos yeux, en émerveillant tous vos sens. Distingué de 17 points au Gault & Millau, il offre une expérience culinaire inégalée.
Horaires d'ouverture
Du mercredi au samedi, de 19h00 à 23h00
Pour réserver par téléphone: (+41 44) 456 60 00
blooms
Manger sainement est bien plus qu’une habitude, c’est une véritable philosophie de vie. Au restaurant du jardin, entouré d’herbes, de légumes et de buissons de fruits, le chef Heiko Nieder et son équipe créent des plats légers et raffinés. Nichée au bord d’une forêt, au cœur de jardins regorgeant de légumes, d’herbes et de fruits, la table du jardin (16 points Gault & Millau) invite à une expérience culinaire raffinée et sereine en harmonie avec la nature.
Horaires d'ouverture
Du lundi au mardi, du vendredi au dimanche, de 12h00 à 14h00
Dîner:
Du lundi au mardi, du vendredi au dimanche, de 18h00 à 22h00
Pour réserver par téléphone: (+41 44) 456 60 00
Canvas Bar & Lounge
Le nouveau Canvas Bar & Lounge s'intègre parfaitement dans le lieu de rencontre sociale et le point central du Dolder Grand. Le bar est doté d'un design avant-gardiste qui crée une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Horaires d'ouverture
Vendredi - Samedi, 10h00 - 01h00
ASLY - Oriental Cuisine
Le chef de cuisine Firas El-Borji ravit les amateurs de cuisine orientale avec une sélection unique de plats du Moyen-Orient. Savourez de délicieux mezze tels que le houmous, le fattoush, le muhammara, le babaganoush ou le falafel, ainsi qu'une variété de plats principaux - un régal pour les sens !
Horaires d'ouverture
Mardi - samedi, 14h00 - 22h00
Pour réserver par téléphone: (+41 44) 456 60 00